Opis
Specifikacija
Region: Toskana
Berba: 2014
Boja: Crveno
Zapremina: 0.75l
Alkohol: 14%
Temperatura služenja: 17-18°C
Način proizvodnje: Ručna berba između sredine septembra i sredine oktobra. Vinifikacija tri autohtone sorte grožđe vrši se odvojeno. Nakon mekog presovanja, šira (mošt, sok od grožđa) fermentira na strogo kontrolisanoj temperaturi od 23-25°C uz maceraciju u periodu oko 10 dana. Nakon malolaktičke fermentacije, vino se prebacuje u barike od francuskog hrasta gde odstoji najmanje 18 meseci.
Najbolje se slaže uz
Najbolje se slaže uz zrele sireve, pečenu divljač i crveno meso. Može se konzumirati i uz svežu testeninu, belo meso na žaru, a dobar je pratilac svežeg i suvog voća.