Da li ste čuli za kafu koja vam može pomoći da izgubite višak kilograma?
Priča počinje dolaskom uspešnog preduzetnika Dejva Esprija na Tibet 2004. godine. Dejv je bio preterano gojazan i hronično umoran, godinama je pokušavao da ograniči unos kalorija i svakodnevno je vežbao, ali ništa nije pomoglo. Tek na visini od 18.000 metara i temperaturi od 20 stepeni ispod nule, kada su ga lokalni stanovnici Tibeta pozvali u goste i pružili mu šolju kremastog čaja sa puterom, Dejv je došao na ideju da napravi novu vrstu napitka, koja će mu dati energije i pomoći u skidanju kilograma. Pogađate, u pitanju je Bulletproof kafa.
Šta je Bulletproof kafa?
Poznata i kao kafa od putera, Bulletproof kafa je visokokalorično piće sa dodatkom masti i odlično je za početak dana. Pomaže vam da se osećate siti, budni i usredsređeni, a preporučuje se i kao sastavni deo ishrane ukoliko postite ili ste na ketogenoj dijeti.
Verovatno se sad pitate kako kalorično piće može pomoći u gubitku kilograma. Biće vam jasno ako kažemo da sadrži zdrave masnoće koje se lako resorbuju. U osnovi Bulletproof kafe je organski puter i Brain Octane odnosno MCT ulje koje čini više od polovine masnih kiselina u kokosovom i palminom ulju. Upravo ove zasićene masnoće i holesterol iz putera podstiču termogenezu i ubrzanje metabolizma, dajući vam osećaj sitosti satima dok sagorevate masti. Fantastično, zar ne?
Međutim, mišljenja su podeljena kada su u pitanju efekti Bulletproof kafe i koliko je ona zaista dobra za naš organizam. Pa hajde da sagledamo obe strane.
Šta je Bulletproof kafa?
Brojni ljubitelji ove kafe tvrde da im jača mentalni fokus i povećava koncentraciju, kao i to da im „održava energiju i do šest sati” uz osećaj sitosti. Kao još neke od prednosti navode se ubrzana razgradnja masnog tkiva i očuvanje i rast mišićne mase. Jedna šolja sadrži 200-500 kalorija, pa je mnogi preporučuju i kao zamenu za doručak, a sam tvorac ovog napitka ističe da možete izgubiti i do 40 kilograma. U prilog tome ide i činjenica da je Bulletproof kafa tajna vitke linije mnogih ljudi iz Hollywood-a.
Sa druge strane, brojni stručnjaci i nutricionisti se ne slažu sa tim i smatraju da kafa koja sadrži dosta zasićenih masti a nedovoljno hranljivih sastojaka nikako ne može biti zamena za doručak. Pored toga, zagovornici klasičnog jutarnjeg obroka ne podržavaju upotrebu kofeina u suzbijanju apetita. Takođe, kod ljudi koji su osetljivi na kofein, redovno konzumiranje može da poveća anksioznost, glavobolju i prouzrokuje poremećaj sna.
U svakom slučaju, prepuštamo vam da izaberete stranu i sami procenite da li vam ovaj napitak prija ili ne. Sigurni smo da jedna šoljica popularne „pancirke“ ne može da nam škodi, te u nastavku delimo recept sa vama.
Kako se pravi?
Prema originalnom receptu potrebno je:
- 2 i po kašičice mlevene Bulletproof kafe
- 1-2 kašičice Brain Octane (MCT) ulja
- 1-2 kašičice nesoljenog putera
Prvo skuvajte jednu šolju kafe, pa joj dodajte kašičicu ulja a zatim i putera. Dobijenu smesu miksajte u blenderu 20-30 sekundi dok ne postane penasta. I voilà – to je sve!
Ukoliko nemate sastojke za originalan recept, umesto Bulletproof kafe možete koristiti neku drugu po vašem izboru (nes, filter, espresso), dok je kokosovo ulje idealna zamena za Brain Octane (MCT) ulje.
Uživajte!