Verujemo da jutro koje počinje mirom ne biste menjali ni za šta. Mnogi od nas najviše vole prvih pola sata tišine nakon ustajanja, ispunjenim gutljajima omiljene kafe. Ukoliko ste jedni od onih koji svoje jutro ili dan ne mogu da zamisle drugačijim početkom, da li ste se ikada zapitali zašto nam je ovaj napitak toliko privlačan?
Miris kafe čini posebnim svaki naš jutarnji ritual. On je važan i neizostavan deo sa kojim zapravo sva magija počinje. Taj miris je toliko specifičan i nesumnjivo nam daje tu prvu dozu motivacije da se suočimo sa svime što dan nosi. Čak i ljudi koji ne vole ukus kafe uživaju u njenom mirisu i on je dovoljan da nas razbudi ujutru.
Zašto nas miris kafe lako razbudi?
Nauka kaže da kafa ima nekoliko svojstava zbog kojih je jedan od najprivlačnijih mirisa za ljude. U procesu prženja kafe proizvodi se oko 800 različitih jedinjenja, pa upravo na stotine manjih jedinjenja određuju ukupan miris i ukus koji doživljavamo. Ove reakcije toplotne razgradnje razlažu šećere i proteine i formiraju isparljiva jedinjenja koja mirišemo. Kada bismo analizirali isparenja kafe, došli bismo do velikog broja različitih kvaliteta mirisa.
Pored toga što nam olakšava buđenje, kafa je tu i kada čujemo onu poznatu rečenicu da je nekome „pao pritisak“, tu je da nam popravi raspoloženje, obavezan je saveznik svake pauze na poslu i inspiracija, kako običnim ljudima, tako i mnogim umetnicima.
Kafa nas zbližava
Čuveno pitanje „Kada pijemo kafu?“ zavelo je mnoga srca na prvim dejtovima, sklopilo mnoge poslovne dogovore, pomirilo one koji su imali nesuglasice, oraspoložilo tužne. Kafa spaja prijatelje, zaljubljene, saradnike i mnoge druge koji žele da provedu zajedničke trenutke. Društveni život gotovo je nezamisliv bez nje.
U našoj kulturi kafa je i simbol dobrodošlice. Zanimljiv podatak je da, iako crnu kafu i dalje zovemo „turska kafa”, prema nekim istraživanjima Srbi piju 13 puta više kafe od Turaka. Dobra kafa može da se konzumira u mnogim ukusima. Espreso kafu obično vole brze i energične osobe, dok na primer tursku kafu piju nešto sporiji ljudi koji vole dugo da uživaju u većoj količini kafe. Ipak, i jedni i drugi lako prihvataju epitet hedoniste.
Bilo da volite kratki ili produženi espreso ili crnu kafu, bez obzira da li spadate u one koji odmah uzmu gutljaj vruće kafe ili prvo uživate u mirisu, svaka šoljica L’OR kafe prilika je za jedinstveno novo iskustvo, za trenutak čistog užitka u kafi. Ukoliko ste sa kolegama na poslu, prijateljima ili sami, nekoliko različitih ukusa ove kafe, sa dodatim mlekom ili bez, sigurno će vam podići raspoloženje već nakon prvog gutljaja.
I za kraj, naučnici su otkrili da možda postoji genetska komponenta vaše zavisnosti od kafe.
Dakle, ukoliko ne možete da zamislite dan bez kafe – ni ne pokušavajte, u genima vam je!